Armazenar suas especiarias em recipientes de plástico arruinará sua vida útil

Se você já visitou o corredor de temperos no supermercado, pode ter ficado desanimado com o alto custo dos temperos. Esses ingredientes finamente moídos podem custar um bom dinheiro, dependendo do tipo de tempero. Por esse motivo, você deve certificar-se de que está fazendo todo o possível para prolongar a vida útil de um tempero. Afinal, você não deseja comprá-los com mais frequência do que o necessário.

As especiarias geralmente duram de seis meses a cinco anos, com vários fatores contribuindo para esse prazo de validade. E um dos maiores fatores é como eles são armazenados.

Se você quiser manter seus temperos saborosos pelo maior tempo possível, certifique-se de não armazená-los em recipientes de plástico transparente. Os temperos são delicados e precisam ser protegidos do calor e da luz, que os afetarão negativamente se você seguir esse caminho de armazenamento.

As especiarias têm preferências de armazenamento muito específicas e, se você não as respeitar, poderá desperdiçar dinheiro substituindo-as regularmente. Elementos como calor, luz e umidade devem ser limitados para que as especiarias prosperem.

Se você armazenar especiarias em uma temperatura muito alta, seus óleos naturais podem evaporar, tornando-os inúteis em termos de sabor. A cor do tempero também faz diferença no sabor. Para evitar a perda de cor, as especiarias devem estar sujeitas a luz mínima. Além disso, as especiarias são secas e precisam permanecer assim. Se você armazenar especiarias em um ambiente muito úmido, pode causar absorção indesejada de umidade, o que pode danificar sua textura.

Para melhor proteger as especiarias, nunca as guarde em recipientes de plástico. O plástico transparente permite a entrada de toda a luz e absorve o calor com facilidade, preparando seus temperos para o desastre.

Abandone o plástico e opte por um recipiente de metal ou vidro; isso impedirá que os elementos ataquem suas especiarias. Opte por vidro de cor âmbar em vez de transparente, pois isso ajudará a evitar danos causados ​​pela luz. Manter seus potes na despensa também garante uma exposição limitada à luz.

Quanto ao ambiente de armazenamento, a baixa umidade é importante, mas também a temperatura; suas especiarias devem ser armazenadas a uma temperatura não superior a 70 graus Fahrenheit.

Com isso dito, geralmente você pode dizer se as especiarias não são mais úteis ao cheirá-las. Se o cheiro for fraco, você provavelmente vai querer trocá-los por novos. As especiarias moídas permanecem mais frescas por cerca de seis meses (ervas e raízes inteiras tendem a durar vários anos), então você deve verificar se estão frescas nessa época para ter certeza de que as especiarias não ficaram velhas.